红烧排骨的做法和食材用料及健康功效

健康功效

排骨：补肾、益气、润燥

食材用料

红烧排骨的做法

• 1.葱切段；姜切片；排骨剁成4厘米长的块，洗净控干水分，加入少许酱油、水淀粉拌均，用热油炸成金黄色捞出。
  

• 2.
  将排骨放入锅内，加入水（以漫过排骨为度）、酱油、料酒、精盐、大料、葱段、姜片，尝好味，用大火烧开后，转微火焖至排骨肉烂即成。