健康功效
鸡胗：健胃消食、补血、涩精止遗
洋葱：健胃、祛痰、利水
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鸡胗380克相克食物 | 洋葱半个相克食物 |
| 蒜头5瓣相克食物 | 姜1块相克食物 |
| 葱5根相克食物 | 油适量 |
| 盐适量 | 生抽适量 |
| 鸡精适量 | |
炒鸡胗的做法
1.鸡胗用盐、生粉、白醋搓洗开净,洗干净的鸡胗有些发白,看下图.其他材料备齐,洗净.
2.把洗净的鸡胗放锅中用开水烫煮5分钟,捞起备用.
3.把烫煮好的鸡胗切片,用油、盐、生抽、鸡精腌15分钟.洋葱切小块,蒜头切片,姜切丝,葱切段.
4.热锅热油下蒜片、姜丝炒香,放入腌好的鸡胗炒2分钟,再加入少许水焖3分钟.
5.完成图4,往炒锅中倒入洋葱,炒香.
6.下葱段,调入少许生抽,炒匀,关火.
7.炒鸡胗完成了,看成品图.
